Når du skal vælge hvilke løgtyper du vil dyrke, er der flere faktorer du bør tage i betragtning. Nogle løgtyper er mere velegnet til dyrkning i danske klimaforhold end andre. Gule og hvide løg er generelt de mest robuste og letteste at dyrke. Shallotløg og perleshallot er også gode muligheder, da de klarer sig godt i køligere temperatur. Hvis du gerne vil have en større variation i smage og udseende, kan du også overveje rødløg eller perleløg. Uanset hvilken type du vælger, er det vigtigt at du sørger for at få løgene i jorden i god tid om foråret, så de får tid til at udvikle sig ordentligt.

Sådan planter du løg

Løg er relativt nemme at dyrke, og du kan nemt få en god høst ved at følge nogle simple trin. Start med at vælge et solrigt sted i din have, hvor jorden er let og veldræneret. Grav jorden igennem til en dybde på omkring 10-15 cm og tilføj organisk gødning for at forbedre jordens kvalitet. Planter dine løgknopper med spidsen opad i rækker, med en afstand på omkring 10-15 cm mellem hver knop. Dæk dem med jord og vand grundigt. Sørg for at holde jorden fugtig, men ikke vandmættet, mens løgene vokser. For at få flere tips til at dyrke dine egne løg, kan du besøge – Få tips til at dyrke dine egne løg.

Gødning og vanding er nøglen

Gødning og vanding er essentielle faktorer for at dyrke en god løgskat. Sørg for at jorden er næringsrig og veldræneret. Tilføj kompost eller gødning før plantning, og vand regelmæssigt. Løg trives bedst i fugtig, men ikke våd jord. Brug lækre retter med rødløg som inspiration til at udnytte dine selvdyrkede løg maksimalt.

Høst dine løg på rette tidspunkt

Det er vigtigt at høste dine løg på det rette tidspunkt for at sikre den bedste kvalitet og opbevaring. Løgene er klar til høst, når bladene begynder at visne og falde sammen. Dette sker normalt i juli eller august, afhængigt af vejret. Når bladene er faldet sammen, kan du forsigtigt løfte løgene op af jorden med en greb. Lad dem ligge på jorden i et par dage, så de kan tørre af. Herefter kan du fjerne de yderste lag og opbevare løgene på et køligt, mørkt og tørt sted.

Tørring og opbevaring af løg

Når dine løg er høstet, er det vigtigt at tørre dem grundigt før opbevaring. Læg løgene i et tørt, luftigt og mørkt område i 2-3 uger. Sørg for at de får god luftcirkulation, så de ikke bliver fugtige. Når løgene er tørre og skallede, kan du skære toppen og roden af. Opbevar løgene på et køligt, mørkt og tørt sted, f.eks. i en papirpose eller kasse. På denne måde kan de holde sig friske i op til 6-8 måneder.

Brug alle dele af løget

Når du dyrker dine egne løg, kan du udnytte alle dele af planten. Løgbunden kan bruges til at tilføje smag til supper, gryderetter og salater. Løgtoppen, som ofte bliver kasseret, kan også spises. Den kan hakkes og bruges som krydderurt i madlavningen. Selv løgskallerne kan genbruges. De kan tørres og knuses til et pulver, som kan bruges som naturligt krydderi. Intet går til spilde, når du dyrker din egen løgskat.

Lækre opskrifter med hjemmedyrkede løg

Hjemmedyrkede løg er ikke blot praktiske, men også utroligt lækre at bruge i madlavningen. Prøv disse lækre opskrifter, hvor du kan udnytte dine hjemmedyrkede løg fuldt ud:

• Løgsuppe med hjemmedyrkede løg – en klassisk og varmende ret, hvor løgenes sødme kommer flot til sin ret.
• Løgmarmelade – en cremet og smagsintens marmelade, der er perfekt som tilbehør til oste og pålæg.
• Hjemmedyrket løgpesto – brug dine løg i en lækker pesto, der kan bruges som dip, dressing eller på brød.

Løgenes sundhedsfordele

Løg er ikke blot en vigtig ingrediens i madlavningen, men de indeholder også en række sundhedsfremmende egenskaber. Løg er rige på antioxidanter, som kan hjælpe med at bekæmpe frie radikaler og reducere risikoen for visse sygdomme. Derudover indeholder løg svovlforbindelser, som har anti-inflammatoriske egenskaber og kan være gavnlige for hjerte-kar-systemet. Løg er også en god kilde til kostfibre, vitaminer og mineraler, som er vigtige for et generelt godt helbred.

Skadedyr og sygdomme at holde øje med

Selvom løg generelt er robuste planter, kan de dog også blive ramt af forskellige skadedyr og sygdomme. Hold særligt øje med løgfluer, der kan lægge æg i løgene og forårsage skade. Desuden kan løgskimmel og løgmøl også være et problem. Hvis du opdager angreb, kan du behandle dem med egnede bekæmpelsesmidler eller fjerne de angrebne løg for at forhindre yderligere spredning. Det er vigtigt at holde et vågent øje med din løgskat for at sikre en god høst.

Sådan får du en rigelig høst år efter år

For at få en rigelig høst år efter år er det vigtigt at plante løgene på det rigtige tidspunkt og give dem den rette pleje. Plant løgene om efteråret, når jorden er kølig, men ikke frossen. Giv dem et solrigt og veldrænet voksested. Gød jorden med kompost eller velrottet gødning før plantning. Dæk løgene med et lag jord, der er 2-3 gange så tykt som selve løget. Vand løgene regelmæssigt i vækstsæsonen, og fjern ukrudt for at give dem optimale vækstbetingelser. Høst løgene, når bladene er begyndt at visne, og lad dem tørre i solen, før du opbevarer dem på et køligt og mørkt sted. Ved at følge disse trin kan du høste en rigelig mængde løg år efter år.